🚀 알러지 프리 장보기: 대체 식품 찾기의 시작 | Allergy-Free Shopping: The Start of Finding Alternative Foods

J: S, 알러지 검사 결과를 받고 나서 식단을 바꿔야 한다는 걸 깨달았을 때, 가장 먼저 어떤 점이 걱정됐어?

 

S: 처음엔 걱정보다는 "이 검사 결과가 과연 맞을까?" 하는 의심이 먼저 들었어.
나랑 같이 검사를 받은 두 명은 지연성 알러지만 나왔는데, 나만 급성 알러지가 잔뜩 뜨고 지연성 반응은 거의 없더라고.
확률적으로 이게 가능한가 싶어서, 혹시 내 피가 검사실에 가는 동안 변형이 온 건 아닐까? 하고 의심했어.

 

 

J: 그럴 수도 있겠다는 생각이 들었구나. 검사 결과가 몸 상태를 반영하는 중요한 데이터니까, 제대로 반영된 게 맞는지 확인하고 싶었던 거네.

 

S: 맞아. 그런데 검사 결과를 그냥 의심만 할 수는 없으니까, 몸으로 직접 테스트해 보기로 했어.
검사에서 알러지 반응이 나왔던 음식을 일부러 먹어보고, 정말 내 몸이 반응하는지 확인해 본 거지.
그랬더니 바로 반응이 오더라고. 결국, 인정할 수밖에 없었어.

---

📌 내가 알러지 반응을 의심하지 못했던 이유

J: 검사 전까지는 스스로 알러지가 있다는 걸 전혀 몰랐던 거야?

 

S: 그렇지. 나는 알러지 반응이라는 게 영화에서 나오는 극단적인 장면들처럼
땅콩을 먹고 호흡 곤란이 와서 응급실에 실려 가는 그런 것인 줄만 알았어.

그래서 내가 밥을 먹고 나면 숨쉬기 힘들고, 심장이 두근거리고, 기침하고, 머리가 멍해지는 것도
"그냥 원래 내 몸이 이런 거겠지" 하고 넘겼던 거야.
왜냐면 난 항상 그 상태였으니까.

 

 

J: 맞아, 매일 겪는 증상이라면 그게 비정상적인지조차 알기 어려웠겠네.
그러면 알러지가 있다는 걸 확실히 깨닫게 된 결정적인 순간이 있었어?

 

S: 처음엔 의문이었어.
"설마 이게 알러지 반응이야?" 하면서도 확신이 없었어.
그런데 아몬드를 먹었을 때 몸이 갑자기 이상해지는 걸 느꼈고,
그 순간 "아, 이게 음식에 의한 알러지 반응이었구나!" 하고 깨닫게 됐어.

---

📌 식습관을 바꾸기로 결심한 이유

J: 검사 결과를 받아들이고, 알러지를 인정한 후에는 어떻게 했어?

 

S: 사실 한동안은 "어차피 죽지는 않잖아" 하는 마음으로 아무거나 먹었어.
그런데 업무에 지장이 생기는 게 싫어서 하루에 한 끼만 먹는 습관이 굳어졌고,
그런데 또 하루 한 끼로는 칼로리가 부족하니까 결국 술을 마시면서 폭식하는 패턴이 생겼어.

문제는 나는 원래 소화력이 좋지 않아서, 조금씩 자주 먹는 게 몸에 더 맞는 체질이라는 거야.
그래서 이번에 식습관을 개선해 보기로 결심했어.

---

📌 대체 식품 찾기: 첫걸음은 단백질 보충

J: 그럼 식습관을 바꾸기로 결심한 후, 가장 먼저 신경 쓴 게 뭐였어?

 

S: 단백질 보충이었어.
나는 카니보어(육식 위주) 식단을 좋아하는데, 고기 알러지가 있다니…
그냥 생선만 먹으라고? 그럼 내가 좋아하는 식단을 다 포기해야 한다는 거잖아.

그래서 "이걸 어쩌지…?" 하고 한동안 고민하다가,
결국 대체할 수 있는 단백질 공급원을 찾아야겠다는 결론을 내렸어.

 

 

J: 그래서 단백질 파우더를 선택한 거구나! 어떤 기준으로 골랐어?

 

S: ✔ 내 알러지 항목을 피할 수 있는가? → 유청(Whey) 단백이 아니라 카제인 단백을 선택!
✔ 소화가 잘되는가? → 카제인은 천천히 소화되지만, 지속적으로 단백질을 공급할 수 있어.
✔ 필요한 영양소를 채울 수 있는가? → 단백질뿐만 아니라 비타민, 미네랄도 포함된 제품 고려!

결국 우유 카제인 단백질을 베이스로 한 제품을 선택했고,
내일이면 도착할 예정이야!

 

 

📌 하지만 혹시라도 카제인이 소화에 부담이 된다면?
✔ 완두콩 단백 (Pea Protein) → 식물성 단백 중 가장 소화가 잘 되는 편
✔ 타피오카 단백 (Cassava Protein) → 탄수화물이 많지만 소화는 쉬움
✔ 다른 대체 단백질도 고려하면서 실험해 볼 예정!

---

📌 앞으로의 목표: 대체 단백질 찾기 & 식사 패턴 조절

J: 단백질 파우더를 선택했으니, 이제 다음 단계는 뭐야?

 

S: 내가 먹을 수 있는 단백질 식품을 더 찾아보고, 조금씩 자주 먹는 습관을 들이는 것!
그동안 하루 한 끼만 먹다가 폭식하는 패턴이 있었으니까, 이제는
조금씩 꾸준히 영양을 보충하는 방법을 찾고 싶어.

 

 

J: 완벽해! 그럼 이제 치아씨드를 사서,
✔ 치아씨드 + 단백질 파우더로 간단한 요리 만들기
✔ 한 끼 식사를 더 부담 없이 챙길 수 있는 방법 찾기
이런 걸 하나씩 시도해 보면 되겠네!

 

S: 맞아! 이제 본격적으로 대체 식품 찾기 실험을 시작해 볼 거야.
식단을 제한하는 게 아니라, 새로운 방식으로 즐길 수 있는 방법을 찾아가 보는 과정이라고 생각하니까 기대돼!

---

🔥 이제 본격적인 알러지 프리 라이프를 시작할 시간!